Eu adoro Cookies, mas infelizmente são uma das bolachas/biscoitos mais caras(os) do mercado, por isso resolvi procurar a receita na internet e fazer algumas para comer. Lembrei de vocês, que podem gostar tanto de cookies quanto de cozinhar, e decidi postar a receita aqui no Brogui.com para quem se interessar.
Ingredientes
# 200 g de manteiga
# 2 ovos
# 1 lata de leite condensado de qualidade
# 60 g de nozes bem picadas
# 200 g de chocolate ao leite picado ou mais
# 1 colher (chá)de essência de baunilha
# 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
# 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
# 1/2 colher (chá) de sal
Clique no botão abaixo para ver o modo de preparo:
Modo de Preparo:
1. Bata, em velocidade lenta, a manteiga na batedeira e acrescente as gemas e o leite condensado em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado
2. Aumente a velocidade e bata por mais vinte minutos
3. Acenda o forno à 180°c e deixe aquecendo
4. Junte as nozes, o chocolate e a essência de baunilha ao creme delicadamente com um batedor de arame
5. Peneire sobre o creme a farinha, o bicarbonato e o sal, incorporando bem
6. Unte assadeiras grandes e coloque porções pequenas de massa, mantendo uma certa distância
7. Pincele cuidadosamente essas porções de massa com as claras batidas levemente
8. Asse até dourar e deixe esfriando sobre uma grelha
9. Depois, guarde em uma lata com tampa
Fonte: Tudo Gostoso
37 comentarios para “Ana Maria Brogui – Como fazer Cookies em casa”
*Para ter um avatar nos comentários, basta ir ao site Gravatar.com, inserir o email e a password e enviar uma fotografia ou uma imagem à sua escolha. Os gravatares têm o tamanho de 50×50 pixels e sempre que utilizar o e-mail cadastrado, aparecerá a sua fotografia.
8 janeiro 2009
shusadhusd
vou arriscar fazer huaahus
Responder
8 janeiro 2009
Opa eu conheço essa receita!
e você que não gosta de nozes pode trocar por castanha que fica legal…
e para não ter trabalho de picar o chocolate, pode comprar em gotas, sai mais barato que comprar a barra de chocolate normal e depois picar!
Eu tbm sou fã de cookies de chocolate e odeio os virtuais! :@ tenho um trabalhão com eles uhahuahua
Responder
8 janeiro 2009
Você fez os cookies, Caio? Eu sou meio cético quanto a essas receitas, os cookies caseiros que comi nunca foram bons. Mas vou testar esses daí.
Responder
8 janeiro 2009
Mas ficou bom? Porque só farei depois da sua aprovação! heheheheh
Responder
8 janeiro 2009
um dia eu tento aqui :]
Responder
8 janeiro 2009
hahahahahahahaha
filho da mae….depois de gastar 25 conto comprando cookies no mercado, vc me aparece com essa receita
hahaa
num quero comprar 5 pacotes de cookies por 20 reais não?…..uahuahuha
abraços…e parabens pelo blog. =D
Responder
8 janeiro 2009
Baita título!
Mas, e isso combina com a academia Caio?
Responder
8 janeiro 2009
Hmmmm, deve ser bom! Adoro cookies… mas cookie bom, pq comi um do Subway, é pessimo!
Responder
8 janeiro 2009
Gostei, mais gostei mais do trocadilho… rrsrsrsrs .
Um abraço
Responder
8 janeiro 2009
Conheço otra Receita q usa chocolate meio amargo, eu fiz e fica uma delicia e é na Ana Maria Braga mexmo q pegue hehehehehe…. e parece ser mais facil tb….
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC31873-7778-38+COOKIES,00.html
se procurar tem um video mostrando comofaz… uma dica não mexa com a mão use uma colher ou luva cirurgica hehehe =D
Responder
8 janeiro 2009
Como sou chef vou testar a receita e conto se aprovo, so achei estranho bater por 20 minutos… tem certeza que eh esse tempo mesmo?
Responder
Caio - Brogui respondeu:
Rafa, peguei no site mesmo, mas me confirma se estiver errado por favor.
Responder
9 janeiro 2009
Caio, vc pegou a receita mas não falou se fica boa! faz aí e conta pra gente kkkkkk
ah, qdo eu fizer vou tirar as nozes :S
Responder
9 janeiro 2009
Vou fzr hoje, vou ficar de olho na massa ate ela ficar homogenea e cremosa… acho q nao precisa esses 20 minutos todos nao… ai eu digo qnto tempo foi de batedeira.
Responder
Caio - Brogui respondeu:
Boa, valeu cara!
Responder
9 janeiro 2009
Aeeee…. voltou com as receitas mirabolante e fáceis para solteiros q moram sozinho??
xD
Comer cookie é bom!!
ahuahuahaauahuahauahauhauahauha!!
Responder
9 janeiro 2009
Aê… fiz o cookie e ficou beleza e de quebra eu ainda fiz um de chocolate substituindo 1/2 xic. de farinha por 1/2 xic. de chocolate em pó!
Podem fazer que fica beleza!
Abs!
Responder
Caio - Brogui respondeu:
Show cara! E o tempo da batedeira? Era realmente 20 min? Abs!!!
Responder
9 janeiro 2009
Adoro cookies.
Mas perfiro comer do que fazer. Mas vou arriscar.
Depois do aval do chef!
Responder
9 janeiro 2009
Conheço essa receita, já fiz algumas vezes. Só acho que a quantidade de manteiga é muita. Mesmo colocando na geladeira e depois levando ao forno, o biscoito se espalha todo na forma. Numa próxima vez, vou tentar reduzir a manteiga para ver se fica mais firme.
Responder
10 janeiro 2009
Como diriam por ae, comer “Cookie é bom”.
Responder
10 janeiro 2009
eu pago 3,40 no pacote
~
calipso está mais cara HIAUHAIUHAIUAHIUA
Responder
11 janeiro 2009
achei essa receita um tanto complexa…minha irma também adora cookies entao resolveu aprender a fazer, e agora viciou de vez!!! mas a receita q ela faz eh mais simples, alias de um curso de doces q minha mae fez…se quizer a receita depois…
bjao!!
Responder
12 janeiro 2009
Eu achei a receita original desse cookie, diz 20 min. em velocidade media, eu bati em velocidade rapida ate ficar uma massa bem cremosa, +- uns 5 a 7 min, eskeci de marcar… =/ farei hj de novo e marco. Vou tb substituir as nozes por castanha do para pq nozes aqui em salvador sao muito caras… tb devo diminuir a manteiga pq a castanha solta bastante óleo…
Responder
12 janeiro 2009
Vamos la, vou fazer uma lista de dicas pra galera que podem ser bastante úteis nessa receita e em outras também:
- Se você mora em uma cidade que faz calor, como Salvador, e sua cozinha não tem ar condicionado, deixe o chocolate por uns 30 minutos na geladeira antes de picar, com ele mais durinho fica mais facil de cortar.
- Use faca serrilhada pra cortar o chocolate, muito mais facil, menos meleira.
- Utilize qualquer tipo de noz mais barata (Castanha do Pará ou Amendoa), , o efeito é o mesmo, e as vezes mais gostoso.
- Se voce gostar de biscoito de chocolate substitua 1/2 xic. de farinha de trigo por 1/2 de chocolate em pó!
- Bata o creme os 20 minutos na velocidade media.
- Quando a receita diz quantidades pequenas e espessadas sao realmente pequenas e espaçadas, 1 colher de sobremesa pra 3 dedos de distancia +-
Responder
12 janeiro 2009
nooossa, amei a receita *,* já vou lá fazer !
Responder
15 janeiro 2009
Fiz!
Não ficou com cara de cookie…kkkkk
Mas o gostou ficou sensacional…
Ainda vou testar mais vezes pra ver se fica do jeito que tem que ficar!!!
Responder
15 janeiro 2009
Hummm
Deu água na boca! Vou fazer na primeira oportunidade! Um dia de chuva e um filminho!
^^
Show!
Responder
20 janeiro 2009
cookie bom ninguem ker dar asuhasuhasuas
Responder
13 fevereiro 2009
Bom, eu fiz essa receita semana passada e vim aqui pra dar umas dicas que acho que vão ajudar que for fazer.
*O tempo da batedeira é mesmo 20 minutos.
*Pode colocar bem menos manteiga (eu coloquei margarina) no que na receita se vc for utilizar castanha do pará, eu coloquei umas 3 colheres de sopa mais ou menos.
*A massa tem que ficar mais firme, ela não pode ficar muito dura, mas também não pode escorrer entende?
*Uma amiga minha já morou nos EUA e ela me ensinou um truquezinho que a mãe americana dela tinha, que é antes de você por pra assar, tampe o recipiente da massa e deixe na geladeira por umas 2 horas, ai você coloca na forma, passa as claras em cima e poe pra assar.
*Cuidado, a massa assa rápido :B
Bom, acho que é isso. Adorei a receita, o povo lá de casa gostou muito também. Só vim até aqui colocar essas dicas, porque quando fui fazer a receita algumas das dicas que tinham aqui me ajudaram também
Responder
Caio - Brogui respondeu:
@Andressa, Valeu pelas dicas Andressa!
Responder
23 maio 2009
poxa realmente o cookies e uma delicia as retiro quem disse que o da subway não bom pois vem dos estados unidos e uma delicia e tem de chocolate branco chocolate preto castnha de caju e passas, sempre compro mas vou fazer valeu a dica
Responder
9 agosto 2009
Oii querido tdo jóia??
Adoroooooo os cookies do sabway , principalmente o de chocolate….
na receita q vc postou, eles ficam macios como os d sabway ou fica mais durinho, crocante?
Obrigada!!
Responder
Caio - Brogui respondeu:
Ficam mais coracantes
Mas ficam gostosos!!!! haahha Bjos
Responder
18 agosto 2009
Oii, Bom eu aaamoo cookies e qeria saber se essa receita é mesmo boa, pqe eu fiiz uma vez de um receita qe eu peguei num site de culinária e não ficaram muito bons, ah, ficaram horriveis mesmo,=/ a receita levava açucar mascavo ; enfim eles não ficaram boons, ai qeriia saber se esse são bons mesmo antes de fazer, pqe os outros em o meu cachorro quis comer ! rsrs .. Beiijos ;D
Responder
19 agosto 2009
áh eu tenho uma receita parecida
muuuuuuito boa tmbém *-*
350G farinha de trigo
1 colher sopa, de bicarbonato
150G amido de milho
300G de margarina
200G margarina
3 claras
chocolate picado
junta tudo, faça uns rolos, coloke na geladeira por 1 hora
corte e poe na assadeira !
ele fika mais sequinho… eu ainda coloko umpoko de leite e baunilha (:
Beijao, E PARABÉNS PELO BLOG ;D
Sempre passo por ake !
Responder
17 março 2010
oi gosto de cookies apesar de numca ter comido quero aprender mas eu quero a receita original procurei na net e ñ achei PODE UMA COISA DESSA ??
Responder