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Antes devo explicar como a laranja gera energia. Bom, quando você coloca placas de metal constituídas de materiais diferentes na laranja, começa uma reação que irá fazer os elétrons fluírem de modo ordenado pela mesma direção, o que chamamos de corrente elétrica.

Claro que essa corrente produzida por apenas uma laranja não seria forte o suficiente para carregar um iPhone, mas e a energia de centenas de pedaços de laranja? Vejam no vídeo abaixo:

Foram utilizados 2380 pedaços de laranjas. Incrível não é mesmo? [fonte]