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O cheesecake já era conhecido dos antigos gregos. Os norte-americanos a criaram no século XX. Desde então, tornou-se uma espécie de bolo nacional mas, segundo os profissionais, existem “mais teorias sobre o bolo de queijo, do que pessoas que saibam prepará-lo”. (via)

Bom, que tal abrasileirar um pouco essa receita (incluindo calda de Maracujá) e fazer em casa para todo mundo ficar salivando para comer? Foi o que eu fiz, e ensinei tudinho em mais um Ana Maria Brogui, confira:

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