Pão de Queijo à Moda da Roça por Isamara Amâncio
Quando a fome aperta, não há nada como a receita de Pão de Queijo da Roça para animar toda a casa. Além de ser rápida e fácil, é uma verdadeira delícia que desaparece em segundos! Com ingredientes simples, não há desculpas para não prepará-la em qualquer momento do dia: seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo para substituir a janta em dias de preguiça. É uma receita versátil que agrada a todos.
Então não perca tempo e vamos ao passo a passo para preparar esse quitute incrível! Tenho certeza de que, assim como eu, você vai se apaixonar por cada mordida dessa receita que derrete na boca.
Aqui está tudo o que você precisa para fazer agora mesmo:
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de polvilho azedo
- ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela (ou farinha de biju)
- ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo (ou manteiga ou margarina)
- 2 colheres (chá) rasas de sal
- 2 ovos
- 200g de queijo mussarela ralado
- 200g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Em uma vasilha, misture o polvilho azedo e a farinha de milho.
- Em uma panela, aqueça a água, o leite, o óleo e o sal até ferver.
- Despeje a água quente sobre a mistura de polvilho e farinha, mexendo sempre até formar uma farofa úmida.
- Deixe descansar por 1 minuto.
- Adicione os ovos, o queijo mussarela e o queijo parmesão ralado e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Unte as mãos com óleo e modele bolinhas de aproximadamente 50g.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
Dicas adicionais:
- Experimente usar outros tipos de queijo conforme seu gosto.
- Ajuste a quantidade de água se a massa ficar muito seca ou úmida.
- Congele as bolinhas de massa antes de assá-las para prepará-las quando quiser.
Sirva quente acompanhado de café, chá ou suco de sua preferência. Esta receita rende aproximadamente 30 pães de queijo, mas lembre-se de ajustar o tempo de forno conforme as características do seu forno. Aproveite cada pedacinho desse sabor caseiro!
